Доманський і Дромов влаштували свято гриля на природі

У неділю, 23 липня, о 9:00 шанувальників Готуємо разом чекає поїздка на природу і пікнік! Андрій Доманський та Андрій Дромов, нарешті, вибралися із задушливого міста і, як вже давно обіцяли глядачам, розгорнули свою кухню просто неба. Адже що може бути крутішим за літні зустрічі і застілля на природі з ароматом диму від свіжих страв на грилі?

У багатьох з нас такий відпочинок і досі асоціюється виключно з шашликами. Але саме на грилі можна приготувати все, що тільки душа забажає: ситні овочеві закуски, хрусткі бутерброди, сотні м`ясних і рибних страв і навіть вишукані десерти. Загалом, гриль – це повноцінна кухня під відкритим небом.

Щоб наочно продемонструвати багаті можливості гриль-кухні, і водночас вразити свого друга Доманського, шеф-кухар підібрав три страви ресторанної та домашньої кухні. Як завжди, кожне з них – вишукане, недороге за собівартістю і просте в приготуванні.

Перший номер недільного меню – хрусткий лаваш з ніжною начинкою з чорноморських бичків із зеленню. Це базовий рецепт, в якому бичків можна замінити будь-якою іншою дрібною рибою на свій смак. Такий фарш зручно заздалегідь приготувати вдома. Тоді на пікніку залишиться тільки загорнути начинку в лаваш і підрум`янити його з обох сторін на грилі.

– Нереально смачно, – ділиться враженнями Андрій Доманський. – Думав, що бичками мене точно не здивуєш: я ж одесит. Але в такому несподіваному виконанні пробувати їх ще не доводилося. Просто і геніально! Хрусткий гарячий лаваш, а всередині – справжня чорноморська начинка: помірно солона, пряна, з ароматом рибки і димку. Десять балів з десяти!

Потім Андрій Дромов приготує овочеві міні-шашлички з грибами, підчеревиною і салатом з молодої моркви. Якщо вдома завчасно порізати овочі і замаринувати підчеревину, то приготування такого шашлику на пікніку займе мінімум часу і зусиль. Страва виходить не тільки смачною, але і дуже красивою.

– Всі звикли: якщо шашлик, значить, обов`язково ошийок, – розповідає Андрій Дромов. – А ви запропонуйте гостям мариновану підчеревину з печерицями. Це міні-шашлики з максі-смаком, справжня смакота. Навіть у недосвідчених кухарів вони вийдуть не тільки смачними, але і красивими. Гарантую: перед дегустацією вся ваша весела і голодна компанія обов`язково захоче ще і сфотографуватися з таким шашличком.

Читайте також:

І, нарешті, третя страва від Готуємо разом – курячі крильця в гірчично-медовому соусі з підгарніром з овочів-гриль. Адже як же без улюбленої всіма курятини? Головний секрет саме цієї страви – рецепт маринаду, який, до речі, чудово підійде і для інших страв з курятини. Задоволені обличчя обох Андріїв під час дегустації цих крилець – найкраща рекомендація. Хочете побачити таке ж саме блаженство на обличчях своїх гостей – обов`язково приготуйте цю страву.

Кожна із запропонованих Доманським і Дромовим страв є гідною стати головною прикрасою пікніка. Переконайтеся в цьому самі. Вибирайтеся на природу і влаштовуйте свято гриля: адже літо – таке коротке!

А рецепти, завдяки яким ви легко приготуєте страви, які не поступаються ресторанному гриль-меню, дізнаєтеся вже в неділю, 23 липня, о 9:00 на телеканалі Інтер.

Читайте також: