Кому ялинку, щойно з печі?

Ідея пекти новорічні ялинки пані Людмилі із Городенки, що на Франківщині, прийшла дуже спонтанно – підказала подруга. Мовляв, якщо є великодній обрядовий хліб, то чому немає різдвяного?

– Я працюю у місцевому гуртку юних натуралістів, – розповідає Людмила. – Зокрема, займаюся там із дітьми випічкою. Тому спекти для мене обрядовий хліб – не проблема. Усі мої ялинки з тіста та солодощів. За основу брала найпростіший рецепт паски. Замішую звичайне тісто, а потім вирізаю з нього смужки, роблю ножем надрізи. За основу майбутньої ялинки може бути будь-яка пляшка, аби конусоподібної форми. От навколо неї і накручую ці смужки тіста. При випіканні вони виростуть і стануть схожі на гілочки. А щоб гарніше було, то перед тим, як посадити ялинку у духовку, змащую її яйцем.

А ще, каже Людмила Вонсуль, таку ялинку можуть зробити навіть ті, хто не любить морочитись з випічкою.

– Ялинку можна зробити з готового магазинного печива, цукерок, пряників, бізе. Наліпити на неї все, що завгодно – і кондитерський бісер, і прикраси для торта. Усе це приліплюю за допомогою карамелі.

Зазвичай, на виготовлення однієї ялинки пані Людмила витрачає трохи більше години часу. Вже спекла, каже, понад 10 таких смачних новорічних красунь.

– Мені діти допомагають, тоді робота швидше іде, – говорить господиня. – Ялинки, до речі, дуже смачні, пахнуть!

На свята пані Людмила пригощатиме такою оригінальною випічкою своїх знайомих. Адже вона – дружина священика, отож впродовж свят гостей в їхньому домі не бракуватиме.

Читайте також:

А наостанку Людмила Вонсуль поділилася з нашими читачами рецептом тіста своїх ялинок. На 50 грамів дріжджів та 0,5 літри молока знадобиться 8 жовтків, 200-250 грамів цукру, 0,5 пачки маргарину, борошна – скільки візьме тісто. Воно повинне бути м’яким та еластичним.

Карамель пані Людмила теж варить сама з 400 грамів цукру та 100 грамів води, ще дає туди сік лимона.

Мирослава ЯРЕМКІВ.
 

Читайте також:

Читайте також: