Хмельницкие детские заведения кормят детей по системе Евгения Клопотенка (ФОТО)

Семена, орехи, полезные нагетсы и бургеры, меньше соли и сахара, больше приправ и соусов на основе фруктов. Все городские детские сады и младшая школа перешли на новую систему питания. Повара школы готовят блюда по рецептам Евгения Клопотенка, а для детских садов разработали собственное меню.

Полгода назад городской голова Хмельницкого Александр Симчишин лично встретился с известным кулинаром и уже тогда заверил — глобальные изменения в питании воспитанников детсадов и школ пройдут очень быстро. 6 месяцев понадобилось учебным заведениям города, чтобы официально согласовать меню и полностью перейти на его использование в садиках и младшей школе.

В прошлом году мы поставили перед собой задачу: изменить питание в школах и детсадах, сделать его максимально полезным, изменить идеологию питания полностью, — рассказал городской голова свободовец Александр Симчишин. — Чтобы питание в детсадах и школах было не по принципу: надо, потому что бесплатно, а хочу, потому что вкусно. Шесть месяцев нам понадобилось, чтобы существенно изменить систему питания в детсадах и младшей школе. Кроме усовершенствования меню, работали с кадрами — увольняли, давали выговоры, наказывали, учили, принимали новых. На каждое новое блюдо разработали технологические карты. Повысили зарплату поварам. Добавили расходы на питание. Ремонтировали пищеблоки. И такие обновленные блюда дети едят! Количество отходов уменьшилось в 3-5 раз. В целом на год выделяем на питание деток более 70 млн грн.

 

В дитсадочківських меню младшей школы — никаких колбасных изделий, никаких промышленных соков, других вредных продуктов. Для того, чтобы реализовать задуманное, городской голова лично промониторил качество питания во всех без исключения заведениях. В результате таких визитов многих поваров уволили, кое-кто из работников и дирекции образовательных учреждений получил выговоры. Поваров и их помощников готовить по новым стандартам учили и подняли им зарплату. Также отремонтировали пищеблоки нескольких школ и садиков, приобрели оборудование. Часть пищеблоков, требующих ремонтов — на очереди.

Сейчас в школах города бесплатно кормят учеников 1-4 классов, дети участников войны и дети погибших. Из казны города на их питание выделяется 15 гривен ежедневно. Питание воспитанника детского сада стоит 28 гривен в день: 40% (11,20) финансирует городской совет, 60% (16,80) — родители.

Фото с Facebook Хмельницкой городского совета