Украинский борщ может попасть под защиту ЮНЕСКО

Украинский борщ в скором времени официально внесут в перечень нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО. Такую инициативу уже поддержали в Министерстве культуры. В прошлом году разработали отдельную процедуру, по которой блюдо попадет в лидеры с историческим корнями, информирует

Ассоциация поставщиков торговых сетей Украины обратится к известным поварам Украины относительно рецепта борща, который можно считать классическим. Поскольку рецептов борща много, и они отличаются во многих регионах нашей страны, то найти классический борщ, который готовили еще наши предки, является важной задачей, — объяснил в Facebook автор идеи Алексей Дорошенко.

Как известно, подобные ходатайства согласно закону в Национальный реестр Минкультуры принимаются всего дважды в год: до 15 апреля и 15 октября.

Но подачи заявки в Организацию Объединенных Наций — до 1 февраля 2019 года. В ЮНЕСКО рассмотрение вопроса занимает 1,5 года. Наш борщ полностью соответствует критериям ЮНЕСКО, поскольку способствует национальному развитию и говорит о культурной идентичности общества.

В 2016 году ЮНЕСКО признал лаваш нематериальным культурным наследием, которое подали совместно Азербайджан, Иран, Казахстан, Кыргызстан и Турция. Бельгия в том же году добилась признания ЮНЕСКО культуры пива. Франция смогла убедить ООН, что вся французская кухня является  наследием человечества. А кроме них, на мировом уровне признан греческий салат, неаполитанская пицца и грузинское вино.