ПОВІДОМЛЕННЯ

 

Село Тур`ї Ремети Перечинського району – єдине на Закарпатті, де відловлюють і їдять жаб.

 

Місцеві мешканці кожного року у березні-квітні полюють на жаб. Цьому промислу, кажуть, понад сто років. Жаб’яче м’ясо тут вживають самі або продають. Кілограм коштує 200–300 грн. Впродовж години досвідчений ловець може спіймати майже сотню жаб. З них виходить один кілограм лап, з яких і готують страви, - повідомляє PRESS-ЦЕНТР з посиланням на Мукачево.нет.

 

Але цьогоріч улов дуже малий – жаби зникають. За словами кандидата біологічних наук Ужгородського національного університету Федора Куртяка, популяція жаб у цьому районі за останні десять років скоротилася в 17 разів. Причина не лише у масовому вилові, а й у кліматичних змінах: погано впливають надто теплі зими.

 

Найчастіше жаб`яче м`ясо обсмажують в яйцях. Перед цим маринують з часником, сіллю, червоним і чорним перцем. На смак, кажуть місцеві мешканці, лапки схожі на куряче чи кроляче м’ясо. З жаб`ячих лапок готують також котлети та бульйони.

 

Поділитися в соціальних мережах

Коментувати

Огляд популярних новин
Читайте також - Суспільство

Обговорюють і коментують
Напишить свій коментар
  • Коментарі 0
  • Правила коментування
  • Гість
  • Коментувати