На Закарпатье «доедают» бурых жаб
СООБЩЕНИЕ

 

Село Турьи Реметы Перечинского района - единственное на Закарпатье, где отлавливают и едят лягушек.

 

Местные жители каждый год в марте-апреле охотятся на лягушек. Этому промыслу, говорят, более ста лет. Лягушачье мясо здесь употребляют сами или продают. Килограмм стоит 200-300 грн. В течение часа опытный ловец может поймать почти сотню лягушек. Из них выходит один килограмм лап, из которых и готовят разные блюда, - сообщает PRESS-ЦЕНТР со ссылкой на Мукачево.нет.

 

Но в этом году улов очень мал - лягушки исчезают. По словам кандидата биологических наук Ужгородского национального университета Федора Куртяка, популяция лягушек в этом районе за последние десять лет сократилась в 17 раз. Причина не только в массовом отлове, но и в климатических изменениях: плохо влияют слишком теплые зимы.

 

Чаще всего лягушачье мясо обжаривают в яйце. Перед этим маринуют с чесноком, солью, красным и черным перцем. На вкус, говорят местные жители, лапки похожи на куриное или кроличье мясо. С лягушачьих лапок готовят также котлеты и бульоны.

 

Поделиться в социальных сетях

Коментировать

Обзор популярных новостей
Читайте также - Общество

Обсуждают и коментируют
НАПИШИТЕ СВОЙ КОММЕНТАРИЙ
  • Комментарии 0
  • Правила комментирования
  • Гость
  • Коментировать