На Закарпатье француз развивает эко-ферму (ФОТО, ВИДЕО)

PRESS-ЦЕНТР

СООБЩЕНИЕ

Эко-продукт от "закарпатского-француза". В живописном уголке Нижнего Поселка, что на Закарпатье около 10 лет развивают эко-ферме "Зеленый Гай". Все продукты изготавливаются исключительно из экологически чистых ингредиентов, начиная от мяса, молока и заканчивая приправами.

Фото с сайта эко-ферма "Зеленый Гай"

Занимается фермерством Орест Дель Соль, родом мужчина из Франции. 26 лет назад он переехал в Закарпатье. Сейчас на ферме мужчина вместе со свое женой изготовят козий сыр, колбасы и копчености. Важно отметить, что все это эко-продукты.

На ферме "Зеленый Гай" постоянно держат коров породы Карпатская Бурая. А также около 40-ка свиней смешанной породы, которых разводят самостоятельно. При вскармливании поросят фермеры не применяют никаких антибиотиков и биодобавок. Вместо этого, малых свинок подкармливают коровьим молоком.

Фото с сайта эко-ферма "Зеленый Гай"

Сейчас фермеры изготавливают 5 видов колбас ( французский, сельская салями, ломбардия, копашнево, домашняя-гриль) кроме этого, бекон, ветчину, купать и паштет.

Фото с сайта эко-ферма "Зеленый Гай"

Селиская салями имеет сухое мясо , высший сорт и маленькие квадратные куски сало, она коптится и созревает минимум шесть недель бывает и больше. Ведь все зависит от погоды в разное сезон, разный сорт.. Наша колбаса специфическая, она дозревает и сохнет и когда есть плесень – это знак, что она созревает при той температуре. Плесень дает и вкус и защищает также, рассказывает фермер Орест Дель Соль


Кроме мясных изделий на ферме изготавливают сыр. Для этого на хозяйстве держат несколько десятков коз.

Фото с сайта эко-ферма "Зеленый Гай"

Когда мы переехали в этот дом, нам подарили козу, ну и естественно, что молоко надо было как-то использовать, и из качественного молока сделать качественный продукт, рассказывает фермер Иолана Дель Соль

Также на эко-ферме "Зеленый гай" можно приобрести натуральный яблочный сок и грибную аджіку.

На своем хозяйстве фермеры рады видеть и гостей. Можно наведаться с экскурсией и попробовать все эти вкусные, домашние блюда. И главное увидеть сколько усилий нужно приложить для того чтобы изготовить вкусный и главное качественный продукт. Важно любить свое дело и ответственно к ней относиться, говорят фермеры. Сейчас хозяйство уже имеет своих клиентов, обычно это друзья, знакомые, туристы. Также продукцию закупают в некоторые города Украины. Хозяйственники признаются, изготавливают продукцию в меру, чтобы не было остатков, и было вкусно и полезно.

Видео с сайта эко-ферма "Зеленый Гай"

 

Поделиться
в социальных сетях

Коментировать

Обзор популярных новостей
Читайте также - Общество

Обсуждают и коментируют
НАПИШИТЕ СВОЙ КОММЕНТАРИЙ
  • Комментарии 0
  • Правила комментирования
  • Гость
  • Коментировать