Французские деликатесы на Закарпатье. В Нижнем Поселке улиточный ферма

PRESS-ЦЕНТР

СООБЩЕНИЕ

Богаты не только природой, но и эко-продуктами. На Закарпатье не перестают удивлять своей изобретательностью. В Нижнем Селище, Хустского района можно посетить необычную для украинцев ферму – улиточную.


Открыли улиточную ферму в закарпатском селе в прошлом году фермер Михаил Демьян. Для этого мужчина прошел специальное обучение за рубежом. После чего закарпатец закупил средиземноморских моллюсков и удерживал их в отдельной комнате.

 В закрытом помещении он мог регулировать температуру, что является важным для жизнеспособности улиток. Сейчас улитки спокойно «живут» на открытой территории в самом центре села, где и расположена ферма. К слову, рядом находится «Селиська сыроварня».


Выращивать улиток не просто, это кропотливый и длительный процесс. Кормят улиток травой и кормами растительного происхождения. Настоящим деликатесом для них является морковь.


Разводить улиток непросто. Это же не обычная ферма, где выращивают свиней и т.д. Улитки требуют больше внимания и знания, рассказывает Михаил Демьян, директор Равликової фермы


Фермеры выращивают средиземноморский вид моллюсков . На участке в пол гектара удается собрать до 10 тонн урожая. Сейчас на ферме немало туристов, которые имеют возможность не только посмотреть на французский деликатес, но и попробовать на вкус. Подают улитки под разными соусами ( улитки по-бургундски – с добавлением томатов и чеснока, улитки "шафранно" – с шафраном и другими травами; по-закарпатски – с селиським сыром и др.), также можно попробовать и их икру.


Довольно необычный вкус, интересный, но если уже здесь почему бы и не попробовать, рассказывает Марианна, туристка


Я если честно больше мясо люблю, но иногда можно и улиток попробовать для разнообразия, рассказывает Лукас,турист


К слову, улитки - это дорогое удовольствие. Килограмм полуфабриката стоит около 1000 гривен. В Украине такой вид фермерского хозяйства начинает набирать обороты, тем временем, как во Франции моллюсков поедают примерно 25 тысяч тонн.
 

Больше на телеканале Сириус.

Читайте также: Социальные и общественные новости Украины

Фото со страницы Facebook Закарпатская улиточный ферма

 

Поделиться
в социальных сетях

Коментировать

Обзор популярных новостей
Читайте также - Общество

Обсуждают и коментируют
НАПИШИТЕ СВОЙ КОММЕНТАРИЙ
  • Комментарии 0
  • Правила комментирования
  • Гость
  • Коментировать