На Ровенщине "гуляет" ботулизм?

PRESS-ЦЕНТР

СООБЩЕНИЕ

Любите домашние консервированные грибочки или возможно копченую или вяленую рыбку? А вот и не стоит увлекаться этими продуктами летом, ведь от приятного потребления любимых вкусностей можно попасть и на больничную койку. А все из-за коварное заболевание – ботулизм.


"Ботулизм - это острая токсикоинфекция, вызванная палочкой Clostridium botulinum и ее токсином, который содержится в неправильно приготовленных и сохраняемых консервах. Чаще всего регистрируются заболевания, связанные с употреблением грибов домашнего консервирования, копченой или вяленой рыбы, мясных и колбасных изделий, бобовых консервов. Эти продукты чаще вызывают массовые вспышки заболеваний.


С начала месяца на Ровенщине зафиксированы два случая заболевания ботулизма в Дубенском и Сарненском районах.


За прошедшую неделю в нашей области зарегистрировано 2 случая ботулизма, эти случаи лабораторно подтверждены. у жителей нашей области возникли такие симптомы как: слабость в ногах, нарушение зрения, нарушение глотания, они обратились за медицинской помощью, Любовь Грицюта, врач-эпидемиолог ровенского областного лабораторного центра

Один из больных 47-летний житель с. Нагорное, Дубенского района. Мужчина рассказывает, что купил на рынке мясо приготовил суп, студень и после употребления начались проблемы со здоровьем. Мужчина с жалобами попал в инфекционное отделение городской больницы Ровно.


Врачи отмечают, в случае выявления первых признаков пищевого отравления (слабость, повышение температуры тела, тошнота, боль в животе, рвота, понос и тому подобное) немедленно обращаться за квалифицированной помощью и не заниматься самолечением.

Читайте также: На Закарпатье в результате отравления грибами умерла молодая женщина. В больнице не было сыворотки от ботулизма


Большая часть случаев заболевания людей ботулизмом происходит при употреблении некачественных продуктов домашнего консервирования. Важно отметить, если возбудитель ботулизма присутствует в консервах, то их цвет, запах и вкус не меняются, то есть, человек вполне может принять эти продукты доброкачественные.


Поэтому во время консерування тщательно мийти все овощи, фрукты, мясные и рыбные продукты. И главное следуйте рецептам.При домашнем консервировании, особенно овощей, содержащих мало природной кислоты, необходимо добавлять по рецептуре уксусную, лимонную кислоты, потому что возбудитель ботулизма не любит кислую среду. Важно хорошо стерилизовать банки и крышки перед закладкой .Достаточно дадавати соль и сахар и т.д.


В летний период не рекомендуется покупать рыбу на рынке и другие продукты, которые на ваш взгляд имеют сомнительный вид или вкус или же продаются в неподходящих местах. Заботьтесь о своем здоровье и своих близких.

Фото иллюстративное

Читайте также: Обзор последних новостях в сфере здоровья и медицины

Поделиться
в социальных сетях

Коментировать

Обзор популярных новостей
Читайте также - Здоровье

Обсуждают и коментируют
НАПИШИТЕ СВОЙ КОММЕНТАРИЙ
  • Комментарии 0
  • Правила комментирования
  • Гость
  • Коментировать