«Перед дойкой корова принимает душ»: закарпатцы варят швейцарский сыр
СООБЩЕНИЕ

На Закарпатье итальянец с украинцем открыли частную сыроварню, продукция которой не уступает всемирно известным брендам. Говорят, что цены на их сыр не особо отличаются от магазинных, а местные жители имеют дополнительный заработок, сдавая им молоко.

Орест де Соль, итальянец, который жил в Париже, поселился в Нижнем Селище Хустского района еще в 90-е (его жена отсюда родом). Здесь он нашел и партнера - Петра Пригара. Тот еще десять лет назад ездил на стажировку в Швейцарию, на пастбища, где живут члены коммуны «Лонго май», членом которой является и Орест де Соль. Эта коммуна возникла еще в 1960-х годах в Швейцарии и Австрии. Это группа людей с определенными политическими убеждениями, которая стала заниматься сельским хозяйством. Члены коммуны принципиально не дают взяток, не спрашивают, кто ты - француз, украинец или итальянец.

Для открытия своей сыроварни основатели 10 лет ходили по кабинетам украинской бюрократической системы, чтобы организовать свой сырный бизнес. Убеждают журналистов Ехргеѕ.иа, что взяток не давали, потому что не умеют этого делать. Все удалось и без того. Взяли в заем 200 тысяч долларов и начали варить швейцарский сыр в селе Хустского района.

Читайте также: На Закарпатье изготовили стометровый флаг Украины

Жители окрестных сел также рады такому бизнесу, ведь сыроварня закупает у них молоко, по шесть гривен за литр. Селянам из того хорошая выгода, кое- кто ежемесячно имеет еще одну дополнительную пенсию. Главное требование - чтобы корова перед дойкой была помытая. Мол, молоко от помытой коровы пахнет травами и солнцем, а от не помытой – навозом.

Затем его процеживают и закрывают от посторонних. Там, за закрытыми дверями, где ходят только в белых халатах и специальной обуви, рождается настоящий сыр, швейцарский.

Сейчас варят сыр трех сортов: «Селиский», «Хуст», «Нарцисс Карпат», который покупают в Украине, Швеции, Австрии, Франции, Германии и Швейцарии. А цена, говорят сыровары, не особо отличается от магазинной.

Читайте также: Лента новостей Закарпатского региона

Читайте также: Социальные и общественные новости Украины

Поделиться в социальных сетях

Коментировать

Обзор популярных новостей
Читайте также - Общество

Обсуждают и коментируют
НАПИШИТЕ СВОЙ КОММЕНТАРИЙ
  • Комментарии 0
  • Правила комментирования
  • Гость
  • Коментировать