Католический Святвечер: чем этот праздник отличается от православного и что сегодня нужно приготовить
СООБЩЕНИЕ

Католический Святвечер: чем этот праздник отличается от православного и что сегодня нужно приготовить

24.12.15, 14:00

0

8193

Сегодняшний вечер не похож на другие, он особенный, ведь именно в ночь с 24 на 25 декабря западные христиане празднуют рождение Иисуса Христа. Это тихий, семейный и одновременно шумный праздник, когда съезжается вся семья, чтобы собраться за семейным столом.

С давних времен и по сей день у католиков сохранился интересный обычай — ломать облатку (пресный хлеб с фигурным рисунком, символ тела Христа), поздравляя друг друга. Начинают застолье с молитвы, колядок, только потом приступают к угощению. Очень важно в этот период также помогать нуждающимся, уделять внимание одиноким. Кстати, на Святвечер хозяева никогда не садились к праздничному столу, не накормив прежде всего животных, которые есть в хозяйстве.

Вообще священники советуют в эти Рождественские дни обратить внимание на три вещи: уделить время Богу (то есть, прийти в церковь), уделить время семье (например, навестить родителей или побыть с детьми) и уделить время себе, то есть сделать то, на что не имел времени в рабочие дни. Только не выполнять тяжелой работы по дому.

Читайте также: Потому, что Москаль так решил: на Закарпатье католическое Рождество впервые сделали выходным

У христиан восточного обряда, в Святвечер подают только постные блюда, причем их должно быть ровно 12, как и апостолов у Иисуса Христа. У европейцев и американцев большинство народных обычаев, конечно, со временем трансформировались и стали более современными.

Например, британцы до сих пор придерживаются интересной традиции — готовить на Святвечер рождественский пирог и украшать его еловыми веточками. В пирог кладут различные предметы, каждый из которых имеет свое толкование. Если попадется кусочек с обручальным кольцом — к свадьбе, с маленькой подковой — на удачу, с монетой — к богатству. А у американцев, немцев и англичан символом Рождества является индейка.

Однако несколько рецептов традиционных европейских рождественских блюд все-таки сохранилось. PRESS-ЦЕНТР решил поделиться ими со своими читателями. Тем более, что приготовить такие вкусности можно и на «свое» Рождество.

Британский рождественский пирог

Для теста и начинки понадобится: 230 г сливочного масла, 110 г светло-коричневого сахара, 110 г темно-коричневого сахара, 3 яйца, 3 ст. ложки коньяка, сок и цедра одного апельсина и одного лимона, 65 г молотого миндаля , 100 г разных измельченных орехов (фундук, грецкие орехи, пекан или миндаль), 680 г сухофруктов (курага, инжир, чернослив, вишня, изюм, сушеные ягоды и т.д.), нарезанные цукаты, вишни без косточек (разрезанные пополам, можно замороженные), 280 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1/4 чайной ложки соли.

Масло и яйца взбиваем миксером до пушистой текстуры (яйца добавляем по одному). Добавить коньяк (бренди, ром), сок и цедру одного апельсина и лимона. Вімешиваем и влиливаем в чашку, где смешаны все орешки, сухие и засахаренные фрукты.

В отдельной миске смешать муку, соль, разрыхлитель и хорошо перемешать. Теперь все соединяем и снова тщательно вымешиваем.

Форму 20 см высотой, со съемным дном, выкладываем пергаментом, смазанным сливочным маслом. Пирог печем в духовке, разогретой до 160 градусов.

Не забудьте в тесто добавить обручальное кольцо, маленькую подкову и монету.

Запеченная индейка

Понадобится: 1 тушка индейки весом около 2кг, 1 стакан чернослива б/к, 1 ст.л. соли, 1 ч.л. черного перца.
Залить чернослив на 20 мин горячей водой, слить ее, обсушить плоды. Промыть и обсушить тушку индейки, сделать в ней надрезы – столько, сколько плодов чернослива, нашпиговать всю тушку кусочками сливочного масла и черносливом, подсоливая каждый разрез, выложить птицу в пакет для запекания. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 1,5 часа. Затем рукав разрезать, развернуть, полить соком, что образовался, и запекать дальше до зарумянивания.

А вот кутья, которую на Святвечер готовят поляки, очень похожа на украинскую. Только, кроме орехов и изюма, они еще добавляют апельсиновые цукаты и сок апельсина.

Подготовила Мирослава ЯРЕМКИВ.

Читайте также: Социальные и общественные новости Украины

Поделиться в социальных сетях

Коментировать

Обзор популярных новостей
Читайте также - Общество

Обсуждают и коментируют
НАПИШИТЕ СВОЙ КОММЕНТАРИЙ
  • Комментарии 0
  • Правила комментирования
  • Гость
  • Коментировать